Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
14 pommes de terres rouges ou jaunes
1/3 tasse huile de canola (83 ml)
Tofu mariné au goût de fromage en grains
1 paquet (454 g) de tofu ferme de marque Sunrise
1/3 tasse jus de citron (83 ml)
3 cuillères à soupe de sel (45 ml)
Sauce à poutine sans gras
2 tasse de bouillon de poulet (500 ml)
3 cuillères soupe de fécule de maïs (45 ml)
1 1/2 cuillère soupe de pâte de tomate (22,5 ml)
1 cuillère soupe de sucre (15 ml)
1/2 cuillère thé sel (2,5 ml)
1/2 cuillère thé sauce worcestershire (2,5 ml)
1/2 cuillère thé moutarde (2,5 ml)
1/8 cuillère thé paprika (0,625 ml)
1 cuillère à thé de jus de citron ou de vinaigre
1 cuillère à thé de ketchup
Instructions
Couper le tofu en dés . Bien mélanger avec le jus de citron et le sel, puis laisser macérer 30 minutes . Rincer et égoutter.
Préchauffer le four à 450°F (230°).
Couper les pommes de terre en frites, avec la pelure. Assaisonner si désiré.
Déposer les pommes de terre sur une plaque à biscuits antiadhésive, préalablement huilée de la quantité requise. S’assurer qu’aucune pommes de terre ne se chevauche et que le côté pelure touche la plaque.
Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées à votre goût.
Pendant la cuisson des frites, déposer tous les ingrédients de la sauce dans un petit chaudron. Porter à ébullition, brasser au fouet et laisser épaissir 1 à 2 minutes.
Sur chaque assiette, répartir le tofu mariné dans le fond, les frites dorées suivi d’une louche de sauce à poutine.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.