380 Boulevard de la Seigneurie O380 Boulevard de la Seigneurie O,
Blainville, QC J7C 5A1, Canada
Chez Cora
À Propos de Chez Cora
Chez Cora
Restaurant Déjeuners
Les bienfaits du déjeuner – Les fruits à la folie – Les recettes sont servies – Les trucs de Cora
À Propos des Restaurants Chez Cora…
Depuis l’ouverture de son premier restaurant, Cora a changé les habitudes alimentaires de toute une génération.
L’aventure débute en mai 1987, alors que Cora achète un petit casse-croûte désaffecté dans l’arrondissement Saint-Laurent de Montréal. Après seulement quelques mois d’exploitation, Cora modifie la vocation du casse-croûte et choisit de faire des déjeuners sa spécialité. Alliant fruits, fromages, céréales, omelettes, crêpes et pain doré, la magicienne Cora donne naissance à une nouvelle gastronomie matinale au Québec.
S’inspirant des traditions familiales, des demandes de ses clients et des suggestions quelquefois farfelues de ses enfants, Cora compose ses nouveaux déjeuners en tenant aussi compte des nouvelles tendances alimentaires axées sur la santé. Améliorant, un à un, chacun des déjeuners traditionnels, elle en invente une centaine d’autres.
Chaque nouvelle création bénéficie alors de son illustration placardée au mur du petit casse-croûte du boulevard de la Côte-Vertu. Cette imagerie du menu sera d’ailleurs perpétuée par les fameuses affiches de plats qui décorent toujours les restaurants de la chaîne.
Rapidement, le petit établissement de « Côte-Vertu » fait salle comble. Les enfants de la patronne quittent l’école pour lui venir en aide. Déjà, à cette époque, aller manger Chez Cora déjeuners représente l’aventure gastronomique matinale par excellence.
La philosophie de vente de Cora : « Des aliments et un service de première qualité. Offrez aux gens ce qu’il y a de mieux et ils viendront. Si nous servons le meilleur déjeuner en ville, iront-ils ailleurs ? » demande-t-elle.
Très vite, on constate que la réputation du déjeuner Cora dépasse amplement la superficie du casse?croûte. On conclut alors que maman doit ouvrir un second restaurant Chez Cora pendant que les enfants s’occupent du petit de « Côte?Vertu ». En février 1990, l’ouverture d’un deuxième Chez Cora déjeuners sur le boulevard Saint-Martin à Laval confirme le succès de la nouvelle formule de déjeuners dont on commence à parler dans les journaux. Quelques mois plus tard, associée à une ancienne compagne de travail, Cora ouvre un troisième Chez Cora déjeuners dans un grand restaurant désaffecté, trois fois plus gros que les deux premiers.
Le succès de ce nouveau restaurant entraîne rapidement l’ouverture de cinq autres établissements Chez Cora déjeuners. La famille Cora s’agrandit et plusieurs nouveaux collaborateurs s’initient à l’entrepreneuriat. Ce sont les enfants de Cora, la fondatrice, qui, les premiers, enseigneront tous les rudiments de la nouvelle formule gagnante à ces nouveaux partenaires d’affaires.
Aujourd’hui, la famille Cora compte plus de 130 restaurants franchisés. Et l’aventure ne fait que commencer !
Liens Officiels
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Annuaire Chez Cora
Nous avons listé 48 adresses pour Chez Cora au Québec, dont:
141 Boulevard de Mortagne141 Boulevard de Mortagne,
Boucherville, QC J4B 6G4, Canada
4 Rue des Ormeaux4 Rue des Ormeaux,
Trois-Rivières, QC G8W 1S6, Canada
72 St-Jean-Baptiste72 St-Jean-Baptiste,
Châteauguay, QC J6K 4Y7, Canada
1611 Boulevard Talbot1611 Boulevard Talbot,
Saguenay (Chicoutimi), QC G7H 4C3, Canada
750 Boulevard René Lévesque750 Boulevard René Lévesque,
Drummondville, QC J2C 7N7, Canada
200 Boulevard Gréber200 Boulevard Gréber,
Gatineau, QC J8T 6K2, Canada
1 Boulevard Gamelin1 Boulevard Gamelin,
Gatineau (Hull), QC J8Y 1V4, Canada
15 Rue Simonds S15 Rue Simonds S,
Granby, QC J2J 2P5, Canada
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